치솟는 과일가격과 높은 물가에 장보기가 겁나는 시기입니다. 이번 추석에는 명절을 앞두고 전통시장에서 사용할 수 있는 온누리상품권의 할인폭이 더 커졌다고 하니 구입하셔서 알뜰하게 장 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 또 추석 때까지 더위가 이어진다는 기상청 예보가 있어서 오늘은 명절 음식 준비할 때의 요령과 혜택사항에 대해 알려드리고자 합니다.
명절 음식 준비 장 보는 순서
추석을 맞아 마트나 전통시장에서 식재료를 구매할 때는 외관과 포장 상태를 살펴보고 소비기한과 보관방법 등을 꼼꼼히 확인하고 구매해야 합니다. 특히 선물용으로 건강기능식품 등을 구매할 때는 건강기능식품임을 나타내는 도안이나 문구를 확인해야 합니다. 식약처에서도 명절 음식 준비를 위한 식재료 장보기는 가급적 1시간 이내로 하는 것이 바람직하다고 강조하고 있는데요.
식중독 예방을 위해 냉장, 냉동식품과 육류·어패류 등은 아이스박스를 이용해 서늘한 상태로 운반하고 조리 직전까지 차갑게 보관해야 합니다. 구입 순서는 밀가루나 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 먼저 구매하고, 과일, 채소 등의 농산물이나 햄·어묵·고기 등 냉장, 냉동이 필요한 가공식품을 구매하는 것이 좋습니다. 육류와 어패류는 육류를 먼저 구매하고, 어패류를 마지막으로 구매해 신선도를 유지하는 것이 중요합니다.
또 요즘 온라인에서 조리된 명절 음식을 구매하는 사람들이 늘어나고 있는데요. 가급적 냉장·냉동온도를 유지해 배송되는 제품을 선택하는 것이 좋고, 섭취 시 반드시 재가열해 섭취해야 합니다. 또, 추석 명절 전까지 무더위가 이어질 것이라는 기상예보에 따라 명절 음식은 가급적 빨리 섭취하고, 보관 시 상온보다는 냉장에 보관해야 식중독을 예방할 수 있습니다.
음식 섭취 시 주의해야 할 감염병
예전처럼 대가족 제도가 아니라 모이는 가족, 친척 수도 줄어들고 있기는 하지만 여러 사람들이 모이는 즐거운 추석명절에 조심해야 할 감염병이 있습니다. 수인성, 식품 매개 감염병이 바로 그것인데요. 추석연휴 동안 위생적으로 조리되지 않거나 장시간 상온에 보관된 음식을 섭취할 경우 발생 가능성이 높기 때문에 각별한 주의가 필요합니다.
더욱이 이번 추석명절까지는 폭염으로 힘들었던 여름 무더위가 이어진다고 하니 설사, 구토등의 증상이 있을 경우 음식조리를 즉각 금지하고 2인이상 집단 발생 의심 시에는 가까운 보건소로 신고하시기 바랍니다. 그럼 수인성 식품에 의한 매개 감염병 대표 두 가지를 먼저 알려드리겠습니다.
첫 번째는 살모넬라균 감염증 증상으로 복통, 발열, 메스꺼움, 구토, 두통, 설사를 동반합니다.
두 번째는 비브리오패혈증 증상으로 발열, 오한, 구토, 설사, 혈압저하, 피부병변이 대표적 증상입니다. 그렇다면 수인성식품 매개 감염병의 예방수칙에는 어떤 것이 있을까요?
1. 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻기
2. 음식은 충분히 익혀먹기
3. 물은 끓여 마시기
4. 채소, 과일은 깨끗한 물에 충분히 씻어 먹기
5. 설사 증상이 있는 경우에 조리하지 않기
6. 위생적으로 조리하고 칼, 도마 조리 후에는 소독해야 하며, 생선, 고기, 채소 등의 도마는 따로 분리해서 사용하는 것이 좋습니다. 설사나 구토 등의 증상이 있다면 절대로 음식을 조리해서는 안되며, 앞서 말씀드린 바와 같이 2인이상 집단발생 시에는 각 지자체 보건소로 꼭 연락하시기 바랍니다.
생선 구입 후 온누리상품권으로 돌려받기
온누리 상품권은 전국에서 쓸 수 있는 전통시장 전용 상품권입니다. 지하상가나 골목형 상점가에서도 사용할 수 있는 만능상품권이라 할 수 있는데 2024년 추석맞이 행사로 9월 2일부터 9월 30일까지 큰 할인 혜택을 받을 수 있습니다. 또, 온누리 상품권으로 쓴 금액은 연말정산 소득공제도 받을 수 있는 혜택이 있으니 이때 구입하시면 여러모로 비용이 절감될 것 같습니다.
상품권은 종이, 모바일, 충전식 카드 3가지 종류이며 모두 구입이 가능한데 먼저 종이 온누리상품권은 시중의 16개 은행에서 5% 할인받아 구매할 수 있습니다. 모바일 상품권은 온누리페이 앱에서 15% 할인으로 판매하고 있으며, 충전식 카드형은 온누리페이 앱에 본인 명의의 카드 또는 계좌를 등록하면 구매할 수 있습니다.
마찬가지로 15% 할인된 가격으로 충전할 수 있습니다. 여기서 한 가지 팁을 알려드리면 2024년 9월 9일부터 15일까지 전통시장에서 국산 수산물을 34,000원 이상 구매하면 온누리상품권 만원을 받을 수 있습니다. 구매금액이 67,000원 이상이면 2만 원권을 받을 수 있는데 현금 또는 카드로 결제하고 받은 당일 구매 영수증을 시장에 마련된 환급 행사장에 제출하시면 개인정보 확인 후 온누리상품권으로 되돌려 받습니다.
단, 모든 가게가 해당되는 것은 아니고 전통시장 내 행사에 참여한 가게에서 구매해야 합니다. 이 현금영수증은 소득공제도 가능합니다. 어떤 시장이 참여하는지 알고 싶은 분은 2024년 대한민국 수산대전(http://www.fsale.kr) 에 자세한 내용이 기재되어 있으니 참고하셔서 혜택을 누리시기 바랍니다. 아직까지 무더위가 기승입니다. 건강에 유의하시고 명절 음식 맛있게 드시면서 가족과 함께 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.